羅山大腸湯的做法 美味羅山大腸湯的做法

1、肥腸用鹽醋搓洗法將正反兩面反覆搓洗乾淨。

2、再用清水漂淨，放清水鍋中煮沸，撈出再清洗乾淨，放鍋中加清水、鹽、料酒、香料煮熟，撈出切成條，豆腐、豬血分別切成條，豆腐放清水鍋中煮沸撈出。

3、豬血放清水鍋中煮沸，撈出洗淨浮沫，蔥、姜、蒜炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油，放高湯、肥腸、豆腐、豬血及調料，小火燉10分鐘，加雞精調味，裝碗，撒蒜苗即可。