咖哩鴨肉的做法和配方 製作咖哩鴨肉的方法

1、主料：洋蔥200g。

2、配料：油適量、鹽適量、咖哩50g、胡蘿蔔200g。

3、準備好一根胡蘿蔔，一個洋蔥，一小塊鴨胸肉，還有咖哩。

4、首先把所有的食材都清洗乾淨，切成小丁，這樣可以更好的入味和節省燉制的時間。

5、先把鴨胸肉用少許料酒、生抽和生粉醃製起來。

6、等到油7成熱的時候，放入洋蔥煸炒出味。

7、洋蔥爆香後加入胡蘿蔔丁不停的翻炒，炒至胡蘿蔔表面稍微有點變軟，然後放入足量的水。

8、這時候就可以放入準備好的咖哩塊了，等到滾開後換成小火慢慢熬製。

9、熬到湯汁快收幹了，胡蘿蔔變軟時，放入事先醃好的鴨丁，快速的翻炒一會，根據自己的口味加入鹽和鴨精。

10、香噴噴的咖哩鴨肉出鍋了。