吹筒仔的做法 你都學會了嗎

1、小魷魚洗淨後用開水焯過再泡在冰水中一會.瀝乾水.

2、用薑汁、醬油醃一小時或半天再瀝乾，這時準備蒜蓉和小洋蔥，香蔥切碎，紅辣椒切碎起油鍋.

3、下魷魚炸幹身撈起，再爆香蒜蓉和小洋蔥和辣椒碎。

4、倒入適量的清水，鹽、醬油、酒、糖、蠔油煮開，把魷魚倒入一起煮入味，

5、下香蔥，這道菜是偏鹹的客家味，最後加了把粉絲吸汁，配料要多，而且比魷魚更下飯。