芹菜肚絲 芹菜肚絲的做法
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1、主要食材:豬肚一個,芹菜一棵、尖椒4個、蒜末適量、姜適量、桂皮適量、花椒適量、小茴香適量、清水。
2、豬肚洗淨,放入高壓鍋,加入姜、桂皮、花椒、小茴香、清水,上汽後15分鐘。
3、豬肚取出切絲,芹菜洗淨切絲,尖椒切絲備用。
4、鍋中放油,燒熱後下薑絲煸香。
5、放入芹菜絲、尖椒絲、黃酒翻炒。
6、最後放入肚絲、蒜末煸炒出蒜香後,加鹽、雞精調味出鍋。
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