腐竹搭配什麼 腐竹搭配些什麼

1、腐竹和黑木耳一起炒。材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,調味料:鹽,生抽醬油,糖,胡椒粉,雞精。做法:黑木耳泡發,腐竹用水泡軟切段,蒜切片。腐竹放入開水鍋煮一分鐘,撈出控水,炒鍋加油燒熱,下蒜和薑片爆香。加腐竹翻炒一會,加黑木耳,鹽,糖,生抽,胡椒粉,雞精炒勻即可。

2、腐竹和青椒一起炒。材料:腐竹,青椒,豆瓣醬。做法:將腐竹用溫水泡開後,切成段。青椒洗淨後,切成塊。鍋中放入適量的油,油熱後,放入腐竹,把腐竹炸製成金黃色,撈出。鍋中留下適量的油,將蔥姜爆香,再放入適量的豆瓣醬,翻炒均勻後,放入腐竹。在出鍋前,加入適量的雞精和鹽,就可以出鍋了。