羅氏蝦怎麼做好吃 羅氏蝦好吃的做法
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1、主料:蝦15只。
2、調料:青蔥1根、蠔油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、鹽1小勺、蒜瓣3-4瓣。
3、把蝦洗淨,用剪刀將蝦背剪開,然後用刀切開,底部不要切開,在切好的蝦上放少許食鹽,並倒入少許料酒醃製10分鐘,將蝦擺入盤內。
4、鋪上少許蔥白。
5、入燒開水的鍋中蒸8分鐘左右。
6、取出蒸好的蝦,挑出蔥白,倒出多餘的汁水。
7、熱鍋冷油,倒入蒜蓉爆香離火倒入蒸好的蝦中。
8、利用鍋中餘溫燒熱醬料水(蠔油、生抽、糖和少量的水調勻),澆在蝦上,灑點蔥花即可。
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