油豆腐怎麼做好吃

要做出好吃的油豆腐，可以嘗試以下的做法：

1. 準備材料：新鮮的油豆腐、姜、蒜、青蔥、辣椒等配料。
2. 將油豆腐切成適當大小的塊狀。
3. 將姜切成末，蒜切成薄片，青蔥切成段狀。辣椒可以根據個人口味選擇是否加入。
4. 鍋中熱油，將薑末、蒜片炒香。
5. 加入油豆腐塊煎至兩面金黃。
6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋小火慢燉。可以加入一些調味料，如鹽、雞精等。
7. 待水煮開後，將火調至中小火繼續燉煮，直到豆腐變得更加鬆軟入味，湯汁濃稠即可。
8. 最後加入青蔥段和辣椒，輕輕翻炒均勻。
9. 裝盤後即可享用美味的油豆腐。

溫馨提示：如果喜歡口感更加酥脆的油豆腐，可以事先將豆腐用開水焯燙後，再進行其他的烹飪步驟。