當歸黨蔘鴿子湯的做法

當歸黨蔘鴿子湯是一道滋補養生的湯品。以下是簡單的製作步驟：

材料：
- 當歸10克
- 黨蔘10克
- 鴿子2只
- 姜3片
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 黨蔘和當歸用清水洗淨備用。
2. 將鴿子洗淨，並用刀在鴿子身上劃幾刀，以便更好地入味。
3. 鍋中加水，放入適量的料酒，大火煮沸。
4. 把鴿子放入煮沸的水中焯水，煮約1分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨。
5. 另起一鍋，加入適量的清水，放入煮沸的鴿子、洗淨的黨蔘、當歸和薑片。
6. 大火煮沸後，轉小火燉煮1.5-2小時，直到鴿子熟爛。
7. 最後加入適量的鹽，調味即可。

當歸黨蔘鴿子湯適宜搭配米飯或麵食食用，可以滋補養顏，增強體質。