怎麼煎三文魚 如何煎三文魚

1、食材：三文魚150克，鹽兩克，黃油5克，薑汁3克，辣椒粉2克，檸檬30克。

2、擦乾三文魚表面水分。

3、加鹽、黑胡椒調味。

4、熱鍋起油，皮朝下放入魚塊，輕壓魚身。

5、不要翻動，蓋上蓋子。

6、小火燜煎10分鐘。

7、製作黃油醬汁，在水中混合檸檬汁。

8、加入鹽、辣椒粉。

9、大火煮至冒泡。

10、分次加入黃油。

11、攪拌至乳化。

12、黃油全部乳化後，撒蔥末即可。