油紙和錫紙的區別有哪些 油紙和錫紙的不同

1、導熱性不同：錫紙的導熱效果是很很好的，而油紙是一種經過矽化處理的耐高溫烘培紙，比較耐高溫。

2、用途不同：錫紙可以用來烘烤一些配方的肉類和蔬菜，用錫紙包裹住食材，可以很好的鎖住水分，讓食物呈現鮮嫩的口感，而油紙可以用來製作蛋糕卷，可以墊在烤盤上，便於蛋糕脫模，因為油紙比較柔軟，可以很輕鬆的配合擀麵杖將蛋糕捲起來。

3、密封性不同：用錫紙包裹住的食材，可以很好的鎖住水分，而油紙的鎖水功能不太好。

4、重複使用性不同：錫紙在使用過一次之後就丟掉了，而油紙一般可以重複使用2次到3次，通常是在油紙變色或者粘了很多殘渣，才更換。