牛奶衝雞蛋花可以嗎 牛奶能和雞蛋花合著吃嗎
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2、但就安全性來說生雞蛋中帶有致病的沙門氏菌,這種細菌的殺滅需要一定的時間和溫度,煮沸的牛奶溫度瞬間是不足以將雞蛋中的細菌全部殺滅的,食後會引起胃腸炎。含有的抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。而且生的雞蛋中含有抗生物素蛋白,它會防礙生物素在腸道內的吸收;還有就是目前市場上賣的鮮奶已經經過消毒處理了,煮沸反而會破壞牛奶自身的營養成分。
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