豬腳怎麼燉出白湯 豬腳如何燉出白湯

1、要將豬腳燉出來白湯，這個時候可以在燉煮的時候，加入一些鹽和白酒，這樣燉出來的豬腳湯更白，口感也好。

2、燉豬腳之前需要用清水煮開，將浮沫還有血水去除乾淨，這樣燉出來的豬腳才不會有腥味。如果想要燉出來的豬腳口感更好，這個時候可以提前將豬蹄浸泡，中間可以換一下清水，這樣去除血汙的效果會更好。