正宗蒜蓉辣椒醬製作方法配方 正宗蒜蓉辣椒醬製作方法配方介紹
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1、食材:辣椒 500g、大蒜 50g、老薑 50g、鹽 適量、白糖 適量、白醋 適量、白酒 10g、密封罐 1個。
2、將辣椒洗乾淨,晾乾水分。
3、去掉辣椒蒂,避免做出來的辣醬有一些草一樣的東西,影響口感。
4、將蒜剝皮,姜洗乾淨,晾乾備用。
5、將蒜和老薑一起切碎。
6、將辣椒切蒜。
7、將辣椒放入破壁機裡打碎。
8、然後將打碎的辣椒和老薑大蒜混合,加入適量的鹽、白糖、白醋、白酒。
9、攪拌均勻,就可以裝瓶了。
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