牛肉套皮是牛腩嗎 牛肉套皮就是牛胸腹部對嗎
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1、牛肉套皮是牛腩,牛肉套皮就是牛胸腹部,軟皮層與精肉層之間部位。
2、牛肉(拼音:niú ròu),指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛。
3、煮老牛肉, 如果你買的牛肉比較多,可在下鍋頭一天,往牛肉上塗一層幹芥末,煮時先將肉沖洗乾淨再下鍋。這樣處理的牛肉,不但易熟,而且肉質變嫩。煮時再放些酒或醋會熟得更快。
4、煮牛肉時,先縫一個紗布袋,放進少量菜葉,將袋紮好,放入鍋內同牛肉一起燉,這樣牛肉熟得快,味道清香。
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