牛雜最忌諱的調料

牛雜最忌諱的調料應該是孜然。由於牛雜本身有一股濃郁的獨特味道，如果再加入孜然這種辛辣調料，會掩蓋掉牛雜的原味，並且可能與牛雜的風味不搭配，影響食慾。因此，最好避免在牛雜中加入孜然調料。當然，這也是因人而異，不同的人有不同的口味偏好，可以根據個人喜好進行搭配。