椒鹽雞中翅的做法

椒鹽雞中翅是一道簡單又美味的家常菜，下面是具體的製作步驟：

所需食材：
1. 雞中翅500克
2. 鹽適量
3. 胡椒粉適量
4. 大蔥1根
5. 薑片適量
6. 大蒜適量
7. 雞精適量
8. 香菜適量（可選）

步驟：
1. 雞中翅洗淨後用廚房紙巾擦乾水分，放入大碗中。
2. 加入適量的鹽、胡椒粉，按倒三角的方式用手將調料均勻地抹在雞中翅上，使其充分入味。放置15-20分鐘。
3. 鍋中加入適量的食用油，燒至6-7成熱。
4. 將雞中翅放入鍋中，小火煎炸至兩面金黃變脆，約5-7分鐘。
5. 將炸好的雞中翅撈出放在廚房紙巾上，使其瀝乾多餘的油。
6. 另起一鍋，放入適量的油，燒熱後加入切碎的大蒜、薑片和大蔥段炒香。
7. 將炸好的雞中翅放入鍋中，翻炒均勻，加入適量的雞精繼續炒勻。
8. 熄火，撒上適量的香菜，翻炒均勻即可。

椒鹽雞中翅做法簡單，口感香脆，非常適合作為下酒菜或主菜搭配米飯食用。享用美食的同時，別忘了與親朋好友分享哦！