半蝦乾儲存方法 半蝦乾怎樣儲存

1、蝦乾儲存：淡質蝦米，可攤在太陽光下晾晒，待其幹後，裝入瓶內，儲存起來；鹹質蝦米，切忌在陽光下晾晒，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中；無論是儲存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。

2、幹蝦在常溫下儲存的方法：太陽底下晒乾一些；然後放進袋子裝緊，儘量不漏氣；一般這樣儲存可以儲存三四個月，不過，幹蝦放久了後顏色會變得比較白（不像剛煮熟的蝦是紅的），但味道基本不變。