洋槐花的做法 蒸洋槐花是洋槐花最具代表性的吃法

1、清水漂洗洋槐花，然後放控水菜籃子裡控水。

2、控幹水的槐花放進盆裡，撒上乾麵粉，邊撒邊用勺子拌，儘量均勻。（其中用手輕抓槐花出水）

3、蒸鍋中加入水，開火至水滾元氣，把均勻粘裹的槐花放入蒸鍋15分鐘。

4、蒸槐花的時間可以用來製作蒜汁，一頭蒜剝好放入石臼，加一小勺鹽，搓碎。搓碎的蒜泥放入小碗，加入適量純淨水和香油拌勻。

5、15min後蒸好的槐花，放入透氣的饃筐散熱冷卻。

6、最後把調好的蒜汁均勻的拌入冷卻的槐花就ok了。