田魚怎麼做好吃 田魚的做法
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1、材料:田魚適量。
2、輔料:蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量。
3、鮮活田魚宰殺,去鱗洗淨。
4、在田魚的背部開一刀,抹上少量的鹽。
5、炒鍋里加油,量稍微多一些,用一大片生薑擦一下鍋。
6、油7分熱時放入田魚,用中火炸到兩面金黃。
7、把多餘的油倒掉,放入生薑、蒜、蔥白、料酒、醬油、少許鹽燜。
8、倒入正好沒過魚的開水燒入味,放雞精、蔥調味收汁裝盤。
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