灌好的香腸是晒乾還是陰乾 灌好的香腸是晒乾還是陰乾介紹
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1、陰乾比較好。
2、香腸灌好之後建議放在陰涼乾燥通風處陰乾,不宜直接放在太陽下晒,因為直接被太陽晒會加速香腸中脂肪析出,同時還會加速香腸水分的蒸發,很容易導致香腸被晒過度,這樣晒出來的香腸吃起來口感會比較的乾硬,另外高溫直晒還容易導致香腸變質。
3、香腸灌好之後建議懸掛在家中屋簷、窗臺等不會被太陽照射,且通風性較好的地方風乾。
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