蛋撻皮簡單做法 這樣做的蛋撻皮最好吃
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1、準備好低筋麵粉110g、高筋麵粉15g、黃油(和麵用)20g、黃油(裹入用)90g、細砂糖2.5g、鹽1g、水60g、首先將麵粉揉合成光滑的麵糰。
2、然後放入冰箱冷藏20分鐘以上。
3、將麵糰放在案板上,擀成長方形,加入黃油。
4、接著用大拇指把劑子捏成塔模形狀。
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1、準備好低筋麵粉110g、高筋麵粉15g、黃油(和麵用)20g、黃油(裹入用)90g、細砂糖2.5g、鹽1g、水60g、首先將麵粉揉合成光滑的麵糰。
2、然後放入冰箱冷藏20分鐘以上。
3、將麵糰放在案板上,擀成長方形,加入黃油。
4、接著用大拇指把劑子捏成塔模形狀。