小龍蝦頭的黃是什麼 小龍蝦蝦頭裡黃黃的東西到底是啥
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1、小龍蝦頭部的黃膏是蝦黃,是蝦的肝胰臟。蝦頭裡的蝦黃不能吃,在剝開蝦的身體有一條線也不能吃,蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子,裡面當然是蝦便便,烹飪前就應該去掉。
2、除了這些,還不能吃醉蝦,蝦刺身等食物,一些寄生蟲可以蝦為中間宿主,以肝吸蟲為例,它的幼體“囊蚴”寄生在蝦的肌肉裡,人吃了含有囊蚴的蝦就可能染上肝吸蟲病。
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