繽紛魚片的做法 怎麼做繽紛魚片
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1、主料:龍利魚柳1片、紅黃彩椒各半個、洋蔥半個、姜2片、蔥適量、澱粉適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、檸檬汁少許。
2、洋蔥、彩椒切片備用。
3、魚柳切片,加澱粉、檸檬汁抓勻。
4、熱油,滑入魚片迅速撥散,加入姜、洋蔥、蔥末翻炒,待魚片定型後加入醬油、鹽、糖、少量水燉煮至魚7分熟放入彩椒片繼續燉煮。
5、待湯汁收到差不多時勾薄芡,翻炒出鍋即可。
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