製作臘肉方法 製作臘肉方法有什麼
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1、首先在肉上扎一個孔,穿上棉線,肉內加入30g鹽,抹均勻。
2、然後在陰涼處晾至表面乾燥,放入碗內,加入生抽、糖、白酒。
3、最後醃製10~15個小時,置於陰涼通風處繼續風乾2~3天,至乾硬即可。
4、注意臘肉一定是在陰涼處晾乾,切忌陽光。
標籤:
臘肉
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1、首先在肉上扎一個孔,穿上棉線,肉內加入30g鹽,抹均勻。
2、然後在陰涼處晾至表面乾燥,放入碗內,加入生抽、糖、白酒。
3、最後醃製10~15個小時,置於陰涼通風處繼續風乾2~3天,至乾硬即可。
4、注意臘肉一定是在陰涼處晾乾,切忌陽光。