雞心雞肝怎麼做好吃

要想做出好吃的雞心雞肝，可以嘗試以下方法:

1. 準備材料：新鮮的雞心和雞肝，鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，薑片，蒜末，蔥段等。

2. 先將雞心和雞肝洗淨，切成小塊備用。

3. 將薑片與蒜末準備好。

4. 在鍋裡燒熱少許油後，放入薑片和蒜末炒香，再加入雞心和雞肝快速翻炒，使其表面變色。

5. 加入適量的料酒，炒勻後，加入適量的鹽和生抽，繼續炒勻。

6. 加入適量的水，蓋上蓋子，小火煮約5-10分鐘，直到雞心雞肝變得熟爛。

7. 接著加入適量的老抽和蠔油，翻炒均勻，使每塊雞心雞肝都均勻上色。

8. 最後加入蔥段，快速翻炒均勻後，即可出鍋。

溫馨提示：煮雞心雞肝的時間不宜過長，以免過熟變硬。同時，根據個人口味可適量調整鹽和醬油的量。