花生豬手湯的做法

花生豬手湯是一道傳統的美食，製作方法如下：

材料：
- 花生：適量
- 豬手：2只
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 首先，將花生用清水浸泡30分鐘，然後瀝乾備用。
2. 將豬手洗淨，切成適當大小的塊狀。
3. 鍋中加入適量水，放入豬手塊煮沸，然後用漏網撈出，放入涼水中沖洗乾淨。
4. 鍋中加入清水，放入豬手塊、花生、適量的薑片和蒜粒，煮沸後撇去浮沫。
5. 加入一些料酒，然後調小火慢燉2-3小時，直至豬手煮爛。
6. 放入適量的鹽和雞精，繼續燉煮幾分鐘即可。
7. 最後，將花生豬手湯盛入碗中即可食用。

溫馨提示：
- 煮湯時可以根據個人口味新增適量的調料或者配料，例如胡椒粉、香菜等。
- 煮豬手時可以先將豬手焯水，可去除血水，使湯更加清澈。
- 慢燉時間可以根據個人口感調整，煮爛的豬手更加美味。
- 燉煮過程中可以不斷攪拌，確保湯料均勻入味。