肉丸湯粉的做法

肉丸湯粉的做法如下：

材料：
- 肉丸：500克豬肉碎
- 麵粉：100克
- 蛋：1個
- 食鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 蔬菜：例如胡蘿蔔、豆芽菜、紫甘藍等（根據個人喜好選擇）
- 米粉：適量
- 雞湯或高湯：適量
- 醬油：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 準備肉丸材料：將豬肉碎放入碗中，加入蛋、麵粉、食鹽和白胡椒粉，用手攪拌均勻，使肉丸材料充分融合。
2. 將肉丸材料揉成小丸子，大小適度。
3. 準備蔬菜：將胡蘿蔔切成薄片，豆芽菜洗淨，紫甘藍切成適合食用的大小。
4. 將一鍋水煮沸，加入適量的鹽，然後將肉丸下鍋煮熟，約需5-8分鐘。待肉丸浮起，並且內部沒有粉紅色即可撈出備用。
5. 同時，將蔬菜下鍋焯水，使其更加鮮嫩，煮熟後撈出備用。
6. 另起一鍋，倒入雞湯或高湯，放入煮好的肉丸和蔬菜。加入適量的醬油調味，燒煮幾分鐘，使肉丸和蔬菜充分入味。
7. 另起一鍋煮開水，將米粉放入煮熟。
8. 撈出煮好的米粉，放入碗中，再倒入煮好的肉丸湯，撒上適量的香菜作為裝飾，即可食用。

溫馨提示：
可以根據個人口味增加或減少調料的使用量，也可以根據個人喜好新增其他蔬菜或調料。