蒸豆腐怎麼做 蒸豆腐的做法

1、豆腐2塊（約1000克），肥豬肉50克，水發冬菇50克，雞湯100克備用。

2、紹酒1茶匙將豆腐沖洗乾淨，切成小薄片，在開水鍋中燙一下，撈出待用。

3、將肥豬肉洗淨，切成薄片；把冬菇片成片。

4、將燙好的豆腐擺在碗裡，放入肥豬肉片、雞湯、冬菇片、鹽、紹酒和花椒水，入蒸鍋蒸至豆腐入味即可。