月餅不回油怎麼回事 為什麼月餅不回油
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1、月餅不回油的原因有很多,如糖漿配比度、熬煮糖漿的火候、餡料油太少、麵粉選擇等各種原因都有可能導致月餅無法回油,沒有回油的月餅口感會比較乾硬,但是可以吃。
2、一般月餅不回油是因為放置時間不夠,建議將月餅放在低溫且乾燥的地方一週左右,月餅就會緩慢回油了。
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1、月餅不回油的原因有很多,如糖漿配比度、熬煮糖漿的火候、餡料油太少、麵粉選擇等各種原因都有可能導致月餅無法回油,沒有回油的月餅口感會比較乾硬,但是可以吃。
2、一般月餅不回油是因為放置時間不夠,建議將月餅放在低溫且乾燥的地方一週左右,月餅就會緩慢回油了。