百合食譜大全 百合的烹飪方法

1、西芹炒百合

材料：西芹一段，鮮百合若干，鹽少許，白胡椒粉。

做法：百合剝好，去掉黑色部分，沖洗乾淨後切好，在開水裡焯一下。炒鍋放油，下西芹、百合同炒至斷生。放鹽、白胡椒粉調味，翻炒出鍋即可。

2、百合蜜棗豬肺湯

材料：豬肺1個，白杏仁20克，百合10克，蜜棗6個。

做法：豬肺洗淨切件;杏仁、百合、蜜棗洗淨。所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火在煲3小時即可。

3、百合豆腐蒸蛋

材料：雞蛋2個，百合適量，豆腐150克，大蒜1瓣，鹽少許，美極鮮生抽，橄欖油，麻油。

做法：把雞蛋磕入碗裡打成蛋液，加少許鹽和等量的清水攪勻備用。豆腐隨意切小塊鋪在盤底，倒上蛋液。蒜瓣切片，過油炸成金黃色，然後將百合焯水，再把蒜瓣和百合分別擺放在蛋液上。開水入鍋蒸10分鐘，出鍋後按個人喜好，淋上少許美極鮮生抽兌橄欖油或麻油即可。