自己在家怎麼做葡萄乾 自己在家做葡萄乾的方法

1、選擇皮薄、果肉豐滿柔軟，外表美觀、含糖量高的品種。

2、採收後，剪去太小和損壞的顆粒，果串太大的要剪為幾小串。

3、浸鹼處理，可加速乾燥，浸鹼處理後立即放到清水裡沖洗乾淨。

4、裝入晒盤，在陽光下曝晒10天左右。

5、要注意翻面再晒，晒至三分之二的果實呈乾燥狀。

6、將晒盤疊起，陰乾一星期。

7、果串堆放15到20天，使之乾燥均勻。

8、除去果梗，即成製品。