涼糕粉的原料是什麼 涼糕粉的做法

1、涼糕粉用的是麵粉、專用米粉或糯米粉。

2、涼糕有多種做法,比如,四川涼糕和陝西涼糕,前者只是將麵粉、米粉(涼糕專用)溫水中磨泡在煮沸的鹼水(石灰水)打勻冷凍而成。後者除了糯米粉還有紅棗、葡萄乾等。