怎麼蒸饅頭 蒸饅頭的方法

1、準備好麵粉、水、鹽、白糖、酵母。在麵粉裡放入鹽、白糖，攪拌均勻。麵粉放入發酵粉，放置稍熱地方，兩小時左右就可以了，冬天可能會時間長些。把發好的面揉成光滑的麵糰。

2、麵糰放在溫熱處，發酵到原來的2.5倍大。把麵糰排氣，摘成一個個小劑子劑子在面板上用手掌將它滾圓，放在蒸屜裡等待二次發酵。發到原來的一倍大後涼水上鍋，水開後蒸十分鐘關火，虛蒸兩分鐘就可以出鍋了。