怎樣做饅頭 具體怎麼做

1、首先將酵母用溫水化開，將化好的酵母水分幾次倒入麵粉中揉成麵糰，蓋上保鮮膜放到恆定溫暖的地方發酵。

2、大概發酵一個小時左右就差不多發酵好了，此時的麵糰應該是一開始的兩倍大小，手按下面團不會反彈就說明發酵成功了。

3、在案板上撒上一些麵粉防止粘連，將發酵好的麵糰放在案板上反覆的揉麵，用力可以大一些。

4、將揉好的麵糰搓成一個長條，均勻的切開成幾等份。再一次在案板上撒上一些乾麵粉，拿出一個切好的小麵糰，再使勁的揉一會面，揉到麵糰表面光滑時，揉成一個饅頭的形狀就可以了，將每一個小麵糰都做好後，再一次蓋上布醒20分鐘左右。

5、醒好後放入蒸鍋中開始蒸饅頭，注意時間大約在15到16分鐘左右就可以了。