煮綠豆湯用冷水還是熱水 煮綠豆湯用冷水嗎

1、煮綠豆湯用冷水。

2、想要煮出來的綠豆湯更加的好喝的話,建議在煮的時候要使用冷水。因為冷水下鍋煮的話綠豆就能夠更水一起慢慢受熱煮熟,這樣煮出來的綠豆湯就會更加的爛,且口感也會更清爽,同時這樣還不容易破壞其營養成分。

3、但如果直接熱水下鍋煮的話,綠豆的外皮會很快的被煮熟,這樣煮出來的綠豆湯就不酥爛,口感就沒那麼好了。