瘋柑葉是什麼香料 瘋柑葉簡介

1、瘋柑葉是麻瘋柑的葉子，具有特殊香味，是馬來西亞人烹製菜餚常用的香料。

2、麻瘋柑是芸香科的植物，學名為Citrus Hystrix，也叫瘋檸柑、皺皮柑或泰國檸檬，馬來語稱其為Limau Purut，是東南亞地區的熱帶柑檸水果，原產於印度、泰國、馬來西亞及東南亞地區。