胡蘿蔔燒雞的做法 胡蘿蔔燒雞的製作方法
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1、放雞油(沒有雞油就放色拉油)在鍋裡中火炒後。
2、放入花椒和雞塊加入白胡椒粉,料酒,白醋,醬油大火翻炒後放兩勺豆瓣醬炒3分鐘。
3、倒入幹辣椒,桂皮,八角,大火翻炒5分鐘加鹽。
4、直至鍋裡水氣燒乾以後加開水漫過雞塊,倒入雞蛋黃放鍋蓋中小火煮5分鐘倒入胡蘿蔔繼續小火煮30分鐘。
5、加蒜出鍋。
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