冬天發麵小技巧 冬天發麵小竅門

1、冬天要多放些酵母，使用酵母前要用溫熱的水將酵母化開。然後在和麵時用溫熱水，能讓面更容易發起來。

2、等面和好後，放到密閉比較好的容器裡。

3、最後把麵缸放在爐子旁邊，或者暖氣片附近，這樣保持較高的溫度，能讓面發的快一些。