高壓鍋蒸生蠔的做法 高壓鍋蒸生蠔怎麼做
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1、食材:生蠔一鍋約20個,薑片適量片,蔥段適量段。
2、生蠔用刷子清洗乾淨。
3、生蠔放入高壓鍋中,再放入姜、蔥。開火至排氣,5秒關火,燜30秒後強制排盡氣體。(這樣強制排氣的)
4、開鍋。
5、關於蘸料:蒜末、薑末、蔥花、辣椒丁,放在一起,加入些許醬油攪拌均勻(也可以加入一丁點蠔油),熱油後淋在醬料上面攪拌均勻。
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