正宗燜肉的做法 甜麵醬燜肉片的烹飪技巧分享
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1、用料:
豬瘦肉250克、甜麵醬1勺、豆豉適量、小蔥2根、大蒜2瓣、小米辣半個。
2、做法:
(1)瘦肉洗乾淨,切薄片。瓦鍋放油把蔥白、蒜末爆出香味。下肉片,加入一勺甜麵醬,攪拌均勻。
(2)加入沒過肉片的清水大火煮開,轉小火燜煮。
(3)汁煮到剩三分之一的時候,加入豆豉。
(4)大火收汁撒上蔥花。
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