大閘蟹的醃製簡單又好吃方法 怎麼醃製大閘蟹
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1、將活螃蟹洗淨放入盆中,倒入半盆涼水,以水量沒過螃蟹為佳。
2、將蔥、姜、蒜切末放入盆中,新增食鹽若干(可根據螃蟹的數量,5只螃蟹可加食鹽5勺),加入味精、雞精少許,蓋上蓋子並壓住蓋子擱置5小時。
3、5小時後,倒掉鹽水,去掉螃蟹臍,揭蓋,將螃蟹身體順中間掰開,與蔥花香菜拌勻,滴上幾滴香油即可食用。
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