雨前龍井明前龍井區別
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雨前龍井和明前龍井是杭州西湖龍井茶的兩種製作工藝。雨前龍井是指在穀雨前(即每年的4月5日左右)採摘的龍井茶葉,由於此時雨水充足,茶葉在成長過程中更加嫩綠且茶汁多,故茶性更為鮮爽。而明前龍井則是指穀雨後至立夏前(即每年的4月20日-5月5日),採摘的龍井茶葉,由於此時空氣乾燥,日照較多,茶葉在成長過程中更加精細,故茶性更為清香。由於採茶時間和生長環境的不同,兩者口感略有差異,但都是西湖龍井茶中的優質品種。
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