安溪鐵觀音沖泡步驟

1. 茶器選擇：選擇透氣性好的紫砂壺或玻璃茶具。

2. 水質準備：用清水燒開，放涼至80度左右。

3. 茶葉量：取3克左右的安溪鐵觀音茶葉（約一匙），放進茶壺中。

4. 先衝：用80度左右的水將茶葉潤泡，待茶葉滋潤開。

5. 第一泡：將80度左右的水倒進茶壺，浸泡30秒左右，倒入茶杯，品飲。

6. 第二泡：溫水倒進茶壺，浸泡20秒左右，即可倒出，品飲。

7. 第三泡：水溫可稍微提高，浸泡15秒即可倒出，品飲。

8. 第四泡及以後：溫水倒進茶壺，浸泡10秒即可倒出，品飲；依次類推，至茶葉泡完為止。