拉麵劑的正確使用方法 拉麵劑的使用方法說明
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1、拉麵劑在和麵時加入麵糰即可,可以提高麵糰中麵筋的生成率和質量,其實拉麵劑只是輔助,最重要的是和麵技術。
2、拉麵劑是製作拉麵必不可少的佐料,如果沒有拉麵劑,製作的拉麵可能不會有著較好的彈性,一起來看一下。
3、首先要知道製作拉麵需要哪些原材料,主要有高筋麵粉、拉麵劑、鹽、溫水等。
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拉麵
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