鯰魚粥怎麼做 鯰魚粥的烹飪方法
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1、材料:鯰魚250克,粳米100克,芫荽末、蔥段、精鹽、味精、胡椒粉各少許,麻油少量,清水適量。
2、把鯰魚從鰓部撕開,挖出內臟,沖洗乾淨。粳米淘洗乾淨。
3、取鍋放入清水、鯰魚、蔥段,煨煮至鯰魚熟爛,撈出鯰魚,去除蔥段,加入粳米,再熬煮至粥成。
4、把鯰魚肉拆下,放入粥內,加入精鹽、味精調味,撒上芫荽末、胡椒粉,淋上香油即可。
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