脆蘿蔔要怎麼炒 炒蘿蔔做法
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1、牛裡脊肉切條倒入一湯匙料酒,少許生抽,適量澱粉攪勻醃漬20分鐘。
2、蘿蔔去皮,切條備用。
3、調製料汁:乾淨小碗裡倒入2湯匙料酒。
4、少許精鹽倒入一湯匙白糖,攪勻。
5、倒入適量生抽,攪勻備用。
6、鍋熱後倒入植物油,油熱後倒入蘿蔔條,稍翻炒,調入一點白胡椒粉。
7、調入少許的精鹽,翻炒至蘿蔔條變軟即可關火。
8、把炒好的蘿蔔條倒在乾淨的盤子裡。
9、另起油鍋,油熱後倒入醃漬好的牛肉條,輕輕滑散炒至變色。
10、沿鍋邊烹入調好的料汁,小火煮制,收汁後倒在炒好的蘿蔔條上。
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蘿蔔
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