白地瓜怎麼做好吃 白地瓜怎麼做
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1、準備用料:涼薯1個、豬肉150g、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、蒜子10g、青紅椒2根、老抽少許。
2、涼薯切片,豬肉把肥肉分開切,瘦肉部分用適量的鹽,糖,生抽,生粉,食用油醃製一下,蒜子切片,青紅椒切小段。
3、開最小火,先把肥肉的油脂煸出來。
4、接著把瘦肉放入鍋內炒至變色,即盛出備用。
5、繼續放少量食用油入鍋,煸香蒜片。
6、放入涼薯翻炒至透明狀。
7、然後把青紅椒放入鍋內翻炒。
8、調入鹽,糖,生抽,蠔油,老抽。
9、最後把事先炒好的肉片放入,再淋入適量的陳醋。
10、大火炒勻,即可出鍋。
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