花蛤晒乾方法 關於花蛤晒乾的方法
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1、首先將花蛤清洗乾淨。
2、放到鍋里加少量水,大量鹽煮熟。
3、接著取肉出來晾晒。
4、注意:鹽要很多,煮好後品嚐一下,如果沒有鹹菜那麼鹹,就要再加鹽。
5、晒的時候要防蠅,晒至發硬即可,不可能晒成酥脆。
6、塑料袋密封,冷藏儲存。
7、食用時,先用清水漂洗,浸泡至微鹹,做湯、涼拌、炒菜均可。
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花蛤
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