六大茶類的劃分依據是什麼
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六大茶類的劃分依據主要是根據茶葉生長地、製作工藝和特徵等方面進行分類。具體包括:
1. 綠茶:製作工藝簡單,茶葉色澤綠潤,口感清爽,含有多種營養成分。
2. 黃茶:製作工藝獨特,有一定的發酵過程,色澤黃綠,口感柔和。
3. 白茶:製作工藝簡單,採用嫩芽和嫩葉製作,色澤銀白,口感清香。
4. 青茶:製作工藝獨特,茶葉發酵度較低,色澤藍綠,口感鮮爽。
5. 紅茶:製作工藝複雜,茶葉經過完全發酵,色澤紅潤,口感醇厚。
6. 黑茶:製作工藝獨特,茶葉經過壓制、發酵等多道工序,色澤深黑,口感濃郁。
其中,除了綠茶外,其餘茶類都較為特別,製作方法和口感也有所區別。
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