東瓜元子湯的做法

東瓜元子湯是一道清爽又美味的夏季湯菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 1箇中型東瓜
- 150克豬肉餡
- 2湯匙蔥花
- 2湯匙生薑絲
- 1湯匙料酒
- 3湯匙醬油
- 適量鹽和胡椒粉
- 2湯匙食用油
- 適量清水

步驟：
1. 將東瓜剖半，去皮，去籽。將一半的東瓜切成小塊備用，另外一半切成薄片備用。

2. 將豬肉餡放入一個大碗中，加入蔥花、生薑絲、料酒、醬油、適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻，醃製10-15分鐘。

3. 將炒鍋加熱，加入食用油，燒熱後倒入醃製好的豬肉餡，快速翻炒均勻，炒熟。

4. 在炒豬肉餡的同時，將切好的東瓜塊放入攪拌機中，加入適量清水，攪拌成汁。

5. 將攪拌好的東瓜汁倒入炒熟的豬肉餡中，繼續煮開。

6. 待湯中的豬肉餡和東瓜塊煮熟後，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整味道。

7. 最後，將東瓜薄片放入煮好的湯中，焯水後蓋在湯上即可食用。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味，加入一些其他的調味料，如蒜蓉、辣椒粉等。
- 湯的醇香更好時，可適量加入一些雞精或雞粉。
- 炒餡餅均勻時，可以加入適量的水，這樣煮的時候更好。

希望這個東瓜元子湯的做法能幫到你！享受美食吧！